料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的(de)话(黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月huà)用白酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下(xià)用(yòng)什么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就(jiù)好了(le)哦。

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